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Community: To Kwa Wan
土瓜灣站6.27啟用 昔日電影取景場地面臨重建
2021/06/03
土瓜灣美善同道一帶有不少具舊香港特色的公務員樓，其中一住宅更成為電影《孤男寡女》的拍攝場地。但隨著土瓜灣站即將啟用，重建項目一個接一個，有居民質疑被趕絕，同時舊區的商業價值如何提升？
土瓜灣美善同道一帶有不少具舊香港特色的公務員樓，其中一住宅更成為電影《孤男寡女》的拍攝場地。但隨著土瓜灣站即將啟用，重建項目一個接一個，有居民質疑被趕絕，同時舊區的商業價值如何提升？
【走入社區】土瓜灣不為人知的文化角落 90後書店X新亞研究所
2021/03/26
土瓜灣，舊區之中蘊藏文化角落。除了坊間熟悉的牛棚藝術村，還有不為人知的書店、café和歷史悠久的新亞研究所。
新亞研究所經營半世紀，由著名學者錢穆等創立。研究所的歷史發展印證了兩岸三地的政治和文化之路。專訪研究所舊生兼現任董事，分享守護文化書香的艱辛和努力。
土瓜灣，舊區之中蘊藏文化角落。除了坊間熟悉的牛棚藝術村，還有不為人知的書店、café和歷史悠久的新亞研究所。
新亞研究所經營半世紀，由著名學者錢穆等創立。研究所的歷史發展印證了兩岸三地的政治和文化之路。專訪研究所舊生兼現任董事，分享守護文化書香的艱辛和努力。
舊區變天誰受惠？
2021/11/25
市建局在土瓜灣區內，第二個大型市區重建項目截標。中標發展商，若售樓收入逾90億元，須與市建局分紅。
市建局主導香港各個舊區的重建發展，但自負盈虧的經營模式，有何利弊？學者認為，市建局可以考慮將所得獲利，協助受影響居民。
市建局在土瓜灣區內，第二個大型市區重建項目截標。中標發展商，若售樓收入逾90億元，須與市建局分紅。
市建局主導香港各個舊區的重建發展，但自負盈虧的經營模式，有何利弊？學者認為，市建局可以考慮將所得獲利，協助受影響居民。
土瓜灣內地團光景不再 疫情下商戶停業或結業
2020/04/03
昔日旅遊團擠滿土瓜灣，團餐酒樓、手信店、藥房等商鋪林立，帶旺區內零售市道，但疫情來襲，曾經的光景不再，區民卻鬆一口氣？
香港發展一日千里，土瓜灣從城市邊緣，因緣際遇銳變成旅遊區。但疑似有遊客不滿被迫購物，與導遊發生衝突。有本地商透露，「指定商鋪或與導遊分佣，或與旅行社簽約，不會做本地人生意。」
昔日旅遊團擠滿土瓜灣，團餐酒樓、手信店、藥房等商鋪林立，帶旺區內零售市道，但疫情來襲，曾經的光景不再，區民卻鬆一口氣？
香港發展一日千里，土瓜灣從城市邊緣，因緣際遇銳變成旅遊區。但疑似有遊客不滿被迫購物，與導遊發生衝突。有本地商透露，「指定商鋪或與導遊分佣，或與旅行社簽約，不會做本地人生意。」
盡享 • 土瓜灣？
2019/01/03
土瓜灣如何從一個舊區，演變成觀光景點？旅遊消費與居民生活之間，如何平衡？
記者：張雪婷
主持：林映輝
土瓜灣如何從一個舊區，演變成觀光景點？旅遊消費與居民生活之間，如何平衡？
記者：張雪婷
主持：林映輝
Lifestyle
Food & Culture
東張西望｜雪糕筒製作曝光
2018/08/28
炎炎夏日街頭響起一首藍色多瑙河，每個人都著了魔似地奔向雪糕車。軟綿綿的雪糕從來是主角，但沒有脆卜卜的雪糕筒襯托，美味便不完美。
"You can't have ice cream without a cone. Cone is made in Hong Kong, maybe the best cone I've ever had."
炎炎夏日街頭響起一首藍色多瑙河，每個人都著了魔似地奔向雪糕車。軟綿綿的雪糕從來是主角，但沒有脆卜卜的雪糕筒襯托，美味便不完美。
"You can't have ice cream without a cone. Cone is made in Hong Kong, maybe the best cone I've ever had."
東張西望｜超好味燒餅、糯米糍
2019/03/16
奇趣餅家是於1984年開業的老字號，是香港碩果僅存的餅家，現已傳至第2代。太子爺張先生哲學系畢業，從外國回流香港接手家業，由學徒做起，每天在高溫廚房炮製各款中式餅食。搓磨烤焗之間，太子爺亦醞釀不少，充滿哲學迷思的佳句。
原本從事保險業的 Bonnie，辭職創業專做糯米糍，引來不少學生捧場，把這份對美食的美好回憶，傳承至下一代。
奇趣餅家是於1984年開業的老字號，是香港碩果僅存的餅家，現已傳至第2代。太子爺張先生哲學系畢業，從外國回流香港接手家業，由學徒做起，每天在高溫廚房炮製各款中式餅食。搓磨烤焗之間，太子爺亦醞釀不少，充滿哲學迷思的佳句。
原本從事保險業的 Bonnie，辭職創業專做糯米糍，引來不少學生捧場，把這份對美食的美好回憶，傳承至下一代。
東張西望｜回憶中的甜蜜蜜
2018/07/12
沒有花俏的工序，沒有高檔的食材，但童年時的廉價小食，經得起時間的沉澱，承載著幾代香港人的美好時光。
冰凍的菜糕蛋、涼浸浸的芒果布甸，還有滑嘟嘟的涼粉。「小孩子才做選擇，我全都要！」
沒有花俏的工序，沒有高檔的食材，但童年時的廉價小食，經得起時間的沉澱，承載著幾代香港人的美好時光。
冰凍的菜糕蛋、涼浸浸的芒果布甸，還有滑嘟嘟的涼粉。「小孩子才做選擇，我全都要！」
東張西望｜最正宗炸醬麵豬油麵
2019/04/04
簡單一碗麵食，東西南北各門各派有不同的演繹。記者揀選兩款香港傳統的麵食，並挖掘背後動人的故事。
為何西環一間老字號在七十年代開業，但矢志復興六十年代的味道？豬油麵平平無奇，但為香港人創造出快樂時代？原來最美味的，莫過於人情味。
簡單一碗麵食，東西南北各門各派有不同的演繹。記者揀選兩款香港傳統的麵食，並挖掘背後動人的故事。
為何西環一間老字號在七十年代開業，但矢志復興六十年代的味道？豬油麵平平無奇，但為香港人創造出快樂時代？原來最美味的，莫過於人情味。
東張西望｜全亞洲海南雞飯大競賽
2019/05/25
究竟海南雞飯從何而來？好像有雞先還是有蛋先的問題--沒有人答案，但每個人心裡都有自己喜歡的一碟海南雞飯。
昔日海南雞飯的美味攻陷香港人的胃，讓新移民有創業和工作的機會。
記者以一鏡到底等拍攝手法，展現不同的烹調過程。
究竟海南雞飯從何而來？好像有雞先還是有蛋先的問題--沒有人答案，但每個人心裡都有自己喜歡的一碟海南雞飯。
昔日海南雞飯的美味攻陷香港人的胃，讓新移民有創業和工作的機會。
記者以一鏡到底等拍攝手法，展現不同的烹調過程。
東張西望｜雲吞麵的黃金比例
2019/01/08
關於雲吞麵的小知識。美味的秘密，是看似平凡的一碗麵，蘊藏著各路高手的畢生絕學。細蓉和大蓉，亦見證香港的歷史進程。
關於雲吞麵的小知識。美味的秘密，是看似平凡的一碗麵，蘊藏著各路高手的畢生絕學。細蓉和大蓉，亦見證香港的歷史進程。
東張西望｜屬於香港人的瑞士汁
2019/08/14
「瑞士汁」由代表香港經典的「豉油西餐」，到落入凡間，成為茶餐廳常餐、午餐的不二之選，身世充滿傳奇。不過多年來身分成疑，坊間更有十二傳說，早前瑞士駐港總領事館發文澄清，「瑞士汁」並非來自瑞士，而是屬於香港首創。
「瑞士汁」由代表香港經典的「豉油西餐」，到落入凡間，成為茶餐廳常餐、午餐的不二之選，身世充滿傳奇。不過多年來身分成疑，坊間更有十二傳說，早前瑞士駐港總領事館發文澄清，「瑞士汁」並非來自瑞士，而是屬於香港首創。
東張西望｜粥，香港人的All Day Breakfast
2019/02/13
粥是香港人的「常餐」，探討粥如何帶來綿、香、滑的味覺享受，以及生滾粥的考究製法。少不得每日限量六碗的秘製魚鬚粥。
粥是香港人的「常餐」，探討粥如何帶來綿、香、滑的味覺享受，以及生滾粥的考究製法。少不得每日限量六碗的秘製魚鬚粥。
Hong Kong
兩代南亞裔的香港情懷 政治冷感與和理非的兩種生活態度
2020/01/16
深邃的眼睛、黝黑的皮膚、一口「唔咸唔淡」廣東話的巴基斯坦裔，說：「我真係覺得自己係香港人」。生活在同一天空下，社會對這些「新香港人」了解多少？持續七個月的社會事件，有南亞裔說：「知，但唔講呢啲啦廢事。」亦有南亞裔說：「爸爸在內地公司做，以為有人搞破壞。」我們的香港，如何建構？
深邃的眼睛、黝黑的皮膚、一口「唔咸唔淡」廣東話的巴基斯坦裔，說：「我真係覺得自己係香港人」。生活在同一天空下，社會對這些「新香港人」了解多少？持續七個月的社會事件，有南亞裔說：「知，但唔講呢啲啦廢事。」亦有南亞裔說：「爸爸在內地公司做，以為有人搞破壞。」我們的香港，如何建構？
27歲夫婦婚後「分居」月儲2萬首期 學價值投資博2年後可上車
2021/04/09
坊間經常說「港女無樓唔結婚」，27歲保險經紀Elly選擇2年前和月入近5萬的27歲土木工程師Jarvis結婚，未擺酒，婚後曾各自回父母家住，月儲2萬首期博2年後買600萬樓。但有調查指首置業主平均年齡推遲至44歲，為了盡快實行置業計劃，他們有何對策？
坊間經常說「港女無樓唔結婚」，27歲保險經紀Elly選擇2年前和月入近5萬的27歲土木工程師Jarvis結婚，未擺酒，婚後曾各自回父母家住，月儲2萬首期博2年後買600萬樓。但有調查指首置業主平均年齡推遲至44歲，為了盡快實行置業計劃，他們有何對策？
【台灣移民篇】29歲女生：像逃兵但看不到回港的可能
2021/01/14
2019年的反修例風波及2020年國安法的實施，選擇移民到台灣的香港人急增，2020年首11個月獲得台灣居留許可的香港人數比2019年全年增加六成；但定居人數相若，要入籍台灣，有何途徑？
生活在香港這片土地，經歷近年環境氣候的轉變，每個人對於「家」有新的看法。有人選擇離開，有人選擇留下。離開的，如何建立新生活？
2019年的反修例風波及2020年國安法的實施，選擇移民到台灣的香港人急增，2020年首11個月獲得台灣居留許可的香港人數比2019年全年增加六成；但定居人數相若，要入籍台灣，有何途徑？
生活在香港這片土地，經歷近年環境氣候的轉變，每個人對於「家」有新的看法。有人選擇離開，有人選擇留下。離開的，如何建立新生活？
【台灣生活篇】揾工要通過性格測試 29歲女生：月入萬零蚊僅夠用
2021/01/19
上一集，29歲女生Sarah分享如何透過居留一年便取得台灣身份證；今集Sarah分享移居台灣後，一個女生如何適應新環境新生活。「無身份證揾工唔容易…仲要通過性格測試！」「想賺大錢唔好考慮台灣…」「新北市月租200呎單位需要幾錢？」
上一集，29歲女生Sarah分享如何透過居留一年便取得台灣身份證；今集Sarah分享移居台灣後，一個女生如何適應新環境新生活。「無身份證揾工唔容易…仲要通過性格測試！」「想賺大錢唔好考慮台灣…」「新北市月租200呎單位需要幾錢？」
擁抱Signal離棄WhatsApp？擔心個人資料外洩？市民：Signal咩嚟？
2021/01/15
社交媒體掀起移民潮，在Tesla創辦人Elon Musk的號召下，全球Signal的下載量屢創新高。但香港市民似乎仍未徹底離棄WhatsApp，甚至有市民連Signal、Telegram都未聽過？
觸發移民潮的主因，源於WhatsApp強制更新使用條款，與Facebook分享用戶資料。擔心個人資料外洩，政界中人都紛紛轉會，葛珮帆議員卻選擇WeChat「保密」。到底Facebook能獲得甚麼用戶資料？Signal怎樣比WhatsApp更保障用戶私隱？
社交媒體掀起移民潮，在Tesla創辦人Elon Musk的號召下，全球Signal的下載量屢創新高。但香港市民似乎仍未徹底離棄WhatsApp，甚至有市民連Signal、Telegram都未聽過？
觸發移民潮的主因，源於WhatsApp強制更新使用條款，與Facebook分享用戶資料。擔心個人資料外洩，政界中人都紛紛轉會，葛珮帆議員卻選擇WeChat「保密」。到底Facebook能獲得甚麼用戶資料？Signal怎樣比WhatsApp更保障用戶私隱？
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